|
Sambal Goreng Kool
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 8 stuks lomboks, rode
-400 gr. witte kool, gesneden
-2 dl. bouillon, van tablet
-1 stuk ui
-2 teentjes knoflook, gehalveerde
-1 tl. trassi
-0.5 tl. serehpoeder
-1.5 tl. laos, gemalen
-1 el. olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Benodigde materialen: keukenmachine of staafmixer, eventueel een pan met anti-aanbaklaag of een bakvel. In plaats van witte kool kunt u ook savooienkool nemen. Montignac-tip: indien u dit gerecht als koolhydraatmaaltijd bereidt, dan geen olie gebruiken maar een pan of wok met anti-aanbaklaag of gebruik een bakvel.
Snijd de lomboks in grote stukken en de ui in vieren. Maak de ui, knoflook, lombok en trassi fijn in de keukenmachine of met de staafmixer.
Verhit de olie in een pan en bak hierin het uimengsel circa 3 minuten. Voeg dan de kool, laospoeder, serehpoeder en bouillon toe. Roer alles goed door en temper de warmtebron. Laat de kool in circa 3 minuten beetgaar koken.
|
|
|